撫州阿飛牛骨粉是江西省撫州市的一道傳統(tǒng)美食，以牛骨為主料，加上多種調(diào)料和配料制成。牛骨煮爛后，加入辣椒、豆腐皮、蔥花等調(diào)味料，搭配上辣椒油和醬油等調(diào)味品，味道香醇辣爽，營(yíng)養(yǎng)豐富。撫州阿飛牛骨粉是當(dāng)?shù)鼐用竦某Ｒ?jiàn)早餐和小吃，也深受游客喜愛(ài)。