福建老酒是始創(chuàng)于乾隆千年，且以采用百年傳統(tǒng)工藝，以糯米為主要原料和以紅曲為糖化發(fā)酵劑，精釀而成的半甜型黃酒，其外觀清亮透明、品味獨(dú)特、香味濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富，而且可增進(jìn)食欲，同時(shí)還擁有調(diào)味和除腥之功效，歷來(lái)也廣受喜愛。