土家油茶湯是以黃豆、包谷泡為原料的菜品，與藏族酥油茶、蒙古族奶茶，被譽為中國三大名飲，因為該小吃具有香、脆、滑、鮮，味美適口，提神解渴的特點，因此歷來就是土家人傳統的非常鐘愛的風味食品，同時也是千百年來土家人沿襲下來的最高待客禮遇。