銅山金杏是徐州市的知名特產，也是中國國家地理標志產品，山杏主要呈現圓形，果肉呈現黃色，具有一定的香氣，吃起來肉質鮮嫩、味甜微酸，汁多爽口，富含多種營養(yǎng)物質，如維生素C、纖維素、鉀、磷等，有助于增強免疫力、促進消化和補充能量