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太倉(cāng)糟油

太倉(cāng)糟油

太倉(cāng)糟油是以糟汁、鹽、味精為原料制作而成,且始創(chuàng)于清乾嘉年間的調(diào)味品,其主要呈現(xiàn)咖啡色,在制作糟油的過(guò)程中十分講究,其制作工藝現(xiàn)已被列為蘇州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類(lèi)項(xiàng)目。

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太倉(cāng)糟油指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:江蘇省太倉(cāng)市
  • 材料:糟汁、鹽、味精
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