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紅團

紅團

紅團是福建傳統(tǒng)的傳統(tǒng)糕點之一，也是福建傳統(tǒng)的年節(jié)食品。它外形圓潤，呈紅色，故而得名。紅團內餡豐富多樣，常見的有花生餡、豆沙餡、紅糖餡等。紅團的制作非常講究，首先需要準備糯米粉和紅豆沙等餡料。制作過程中，將糯米粉加入適量的水攪拌成面糊，然后取一小段面糊用手搓成圓球狀，將餡料包裹起來，再用手輕輕揉成圓形，最后放入鍋中蒸熟即可。

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紅團指數信息
  • 產地：福建省
  • 材料：糯米粉，紅豆沙
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