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錦山牛肉干

錦山牛肉干

錦山牛肉干是一道色香味俱全的小吃,因產于海南文昌的錦山鎮(zhèn)而得名。錦山牛肉干講究配制技術,制作一般經過選肉、切塊、配料、腌肉、熬煎、曬干、烘烤等工序。經此法制作的錦山牛肉干味道特別香美,吃時蘸醋和辣椒配成的佐料,又別有風味。它不僅是下酒的上乘食料,而且它有抗衰老、補血、強身健體的作用,深受消費者喜愛。

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錦山牛肉干指數信息
  • 材料:牛肉,花生油,香料,酒
  • 分類:瓊菜
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