柳樹泉大棗產于新疆哈密西北邊緣，該干棗呈圓形、個大核小，果皮顏色紫紅色，光澤鮮明，皮薄肉厚，細膩飽滿，皺縮少。有多種搭配吃法，可用紅棗加水煎汁制成棗膏、干吃、與百合煮粥等，營養(yǎng)價值極高，具有補脾、養(yǎng)血、安神、駐顏祛斑、健美豐肌等作用功效。