燈盞粑粑一種非常好吃的中國傳統(tǒng)特色美食，它是用糯米漿和紅薯條為主要原料制作的一種特色小吃，制作的時候需要，將紅薯條擺放在一個類似燈盞的圓形鐵盤上，然后根據(jù)需要加入蔥花、香菜等佐料，接著用勺子舀適量的糯米漿覆蓋在紅薯條上，再下鍋炸熟后就可以吃了，這種小吃既有紅薯的甜香，又有炸貨的酥脆，搭配上各種調料，味道十分豐富。